Über Cookuk
Geschichte
Cookuk besteht seit 1994, gegründet von Susanne Vögeli. Aus der ehemaligen Betriebskantine der Firma Kern entstand die Kombination aus Kochschule, Restaurant und Ort für Feste. 2006 ist Max Rigendinger als Partner dazu gekommen, nach mehrjähriger, inspirierender Zusammenarbeit.
Darauf können Sie bei uns zählen
Wir kochen im Cookuk, wie wenn wir für uns selber oder für Freunde kochen würden. Wir achten auf Rezepte, die alltagstauglich und auch für Privathaushalte geeignet sind. Wir kochen mit hochwertigen Rohprodukten. Wir konzentrieren uns auf die Speisen und verzichten beim Anrichten auf komplizierte Dekors. Wir sind überzeugt, dass gemeinsames Kochen Menschen verbindet und dass Gespräche zu jedem guten Essen gehören.
Susanne und Max
Susanne: «Das prägte mich: Die schnörkellose Küche der Tessiner Grotti. Gastfreundschaft in der Familie. Die Faszination für Lebensmittel und Ernährung. Die Freude am Handwerk. Ausflüge in die Textilgestaltung und die Auseinandersetzung mit Kunst.»
Max über Susanne: «Ich staune immer wieder über Ihre Stilsicherheit und ihre Fähigkeit, mit grossem Tempo zu improvisieren.»
Max: «Das prägte mich: Die vorzügliche Küche im Elternhaus. Lange Reisen nach Italien, Frankreich und Asien. Die Lehrtätigkeit an der Berufsschule für Köche in Zürich. Unzählige grosse Runden mit Freunden, gutem Essen und Wein.»
Susanne über Max: «Ich schätze seine charmante und liebenswürdige Kursleitung, seine Klarheit und die hohen Ansprüche an Handwerk und Ästhetik.»
Team
- Angela Strässle, Küche und Kurse
- Heike Hauenstein, Küche
- Thomas Meier, Küche
- Beatrice Lüthy, Service
- Eva Geser, Service
- Florence Keller, Service
- Isabelle Hofmann, Service
- Rossana Roth, Service
- Sonja Ihle, Administration und Service
- Sandra Hess, Service, Blumenschmuck
- Branka Budimirovic, Reinigung
- Mirjana Lacarevic, Reinigung
Ab und zu begleiten auch externe Fachleute unsere Kochkurse, seien es Weinproduzenten oder Weinhändlerinnen, Spezialisten für Produkte oder Gastköchinnen und –köche.
